پرورش اردک در شهرستان شوش شغل فراموشی شده ای که فقط در قصه های مادربزرگها یادی از آن می شود.

 امروزه در برخی از کشور ها توسعه و رشد چشم گیری داشته و به صورت صنعتی انجام می شود ,اما در ایران با آنکه  سابقه تاریخی از دوره ماد ها و هخامنشیان و شاید هم پیشاز آن وجود داشته اما امروزه بسیار ضعیف و کم کار شده استو بیشتر به صورت سنتی در برخی از روستا ها به ویژه در روستا های نواحی شمالی کشور به صورت محدود پرورش داده می شوند.پرورش اردک به مراتب از پرورش مرغ آسانتر بوده و در عین حال گوشت این پرنده نیز بسیار لذیذ بوده و نسبت به پرندگانی همچون مزغ و بوقلمون در برابر بیماری ها مقاوم تر می باشدپرورش اردک شغل پردرامدی است که به دلیل اینکه در شهرستان شوش در سبد غذایی مردم شوش کمتر مورد استفاده قرار می گیرد کسی به دنبال این شغل پردآمد نیست لازم به ذکر است بسیاری از کشتارگاههای کشور متقاضی اردک هستند و از نظر بازایابی هیچگونه مشکلی ندارد در حال حاضر در کشارگاهها هر کیلو گوشت اردک 4500 تومان خریداری می شود شهرستان شوش با وجود آبهای فراوان و روستاهای مستعد پرورش اردک بهترین شهر برای پرورش اردک است البته به نظر می رسد شغل جذابی هم هست .